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Reseña del editor Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la «biblia de la gastronomía», es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía.Tapa blanda=352 páginas. Editor=Books4p; Edición: Obelisco (15 de enero de 2014). Colección=Books4pocket. Idioma=Español. ISBN-10=8415870264. ISBN-13=978-8415870265. Valoración media de los clientes=3.5 de un máximo de 5 estrellas 2 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonEnsayosCocina, bebida y hospitalidad=nº25.939 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 257 en Libros > Literatura y ficción > n.° 538 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Desde métodos para sobrellevar la sobremesa, hasta maneras delicadas para dirigirse al comensal y los alimentos. El primer tratado del comer. hagamos otros!. No es para nada lo que esperaba. Parece más un libro de medicina que otra cosa. Si no eres médico no lo compres..
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